誕生日

昨日、日曜日は奥様に祝っていただき、

1週間前から予約して、

ふぐ🐡をご馳走になりました。

ふぐの皮の付き出し→てっさ→フグの唐揚げ→焼きフグ→てっちり→白子→〆の雑炊

酒飲みが好む料理です🤣

てっさをバブルの頃のようにお箸でザザーとはいきませんが

ビールのあてに

ちびちび頂き

テーブルの上の鉄板で焼いたフグを頂く。

淡白な味です。

パンチの効いた焼肉とは大違い(爆笑)

今シーズン初の鍋も

体があったまって良い感じ♪

鍋に入れた白子は柔らかくて

絹こし豆腐のような味わい。

ポン酢醤油で食欲が出ます。

〆は鍋の残りの出汁で作る雑炊。

煮立てないように溶き卵を入れ

さっと火を通して鍋に蓋をします。

蒸して待つこと1分弱。

最後まで美味しく頂きました。

あ〜お腹いっぱいの夜でした🤗